Maandag

Lieve Mensen,

Ik heb een hekel aan maandagen dus zo ook deze maandag. Het weekend is voorbij en het duurt dan maar liefst weer 5 dagen voordat het weer weekend is. Wat ik hiermee probeer te zeggen is dat ik dan maar een heel lekker maaltje moet bereiden vanavond. Daar kan ik immers heel gelukkig van worden. Het enige is dat ik er nog niet helemaal uit ben wat het gaat worden dus ik kom bij jullie terug. Ik denk iets met kalkoekfilet en rijst. Zijn we toch al een heel eind.

Big kisses from kir

Zondags maaltje

Lieve Mensen,

Hierbij wil ik jullie mijn maaltijd van gisteren mededelen. Ik kon niet echt iets verzinnen, liep dan ook al een kip zonder kop door de supermarkt. Liep dan weer naar de groenten, dan weer naar het vriesvak. Om moe van te worden. Terwijl mijn vriendin die normaal Misses Chaoot is heel gestructureerd door die dirkie liep. Maar goed back to my story, ik heb uiteindelijk wat kunnen verzinnen. Het zal misschien niet heel spannend zijn maar het was zeker de moeite waard. En zoals altijd houd ik rekening met wat ik nog thuis heb liggen. Dat waren toevallig nog 2 pitabroodjes, een aubergine en een halve courgette. Het is dus uiteindelijk een pitabroodje vis geworden met overheerlijke groenten en een heerlijke sausje van yoghurt met peterselie. Smullen!!

Benodigheden:
- Vis, kan je zelf bepalen
- Pitabroodjes
- Aubergine
- Courgette
- Sugar snaps
- Peterselie (platte)
- Yohurt
- Citroensap

Succes alvast.

Big kisses from kir

Vrijdagavond

En oh ja voordat ik het vergeet. Ik heb gisteren niet zo glamorous gedineerd dus niet echt de moeite waard om hier over te bloggen. Maar als jullie het echt willen weten, ik en mijn vriendinnetje hebben lekker ouderwets pizza gegeten (onder drang van mijn vriendinnetje, ze was namelijk brak). En wie ben ik dan om te gaan zeggen dat ik wil dat zij een 3-gangendiner voor mij in elkaar gaat zetten.

Just to let you know;)!

Big kisses from kir

Ps. ik zal jullie nu met rust laten.

Lunch

Nu ik het toch over de lunch heb, kan ik net zo goed vertellen wat voor lekkere lunch ik in gedachten had. Ik heb namelijk nog pitabroodjes, tonijn en rucola liggen oftwel 1+1= 3.

Ik ga voor mezelf een lekkere tonijnsalade maken met uiteraard tonijn, kappertjes, mayonaise, peper en een klein beetje citroensap. Zet de oven aan, doe de tonijnsalade op je pitabroodje maar een ander broodje kan natuurlijk ook en leg het voor ongeveer 10minuutjes in de oven. Genieten gegarandeerd.

Tip: mocht je nog cheddarcheese hebben liggen dan kan je dit er nog bovenop doen. Smullen geblazen!!

Big kisses from kir in the kitchen

Beter laat dan nooit!

Lieve Mensen,

Ik weet het, ik loop een beetje achter op schema. Maar je kent het wel druk, druk, druk. Ik had beloofd om terug te komen op de culinaire maaltijd van woensdag. Mijn vriendinnetje kwam eten en die had wel zin in een hartige taart, wat ze er dan in wilde moest ik maar regelen. Heel fijn. Na uren door de supermarkt te hebben gelopen is het me uiteindelijk toch gelukt om een heerlijke hartige taart in elkaar te flansen. Jaaa ik merk het, jullie zijn benieuwd!

Nou goed dan. Het is een filodeegtaart geworden met broccoli, champignons, noten (hazelnoot, walnoot etc.), feta en voor de liefhebber chilipoeder. In ons geval veel chilipoeder. En oh ja, vergeet er geen eieren bij te doen. Het is eigenlijk zo simpel maar zeker de moeite waard om een keer te maken.

Big kisses from kir already in the kitchen for the lunch;)

Lieve mensen,

Het spijt mij zeer dat ik nog steeds geen foto's heb kunnen plaatsen van mijn lekkere maaltjes maar mijn telefoon + usb kabeltje willen niet helemaal meewerken dus 'work in progress' om het zo maar even te zeggen.

Maar om over te gaan tot de orde van de dag, het avondeten. Mijn huisgenootje en ik hadden allebei geen zin om naar de supermarkt te gaan, zo ontstond het idee om te kijken wat we nog in de koelkast hadden liggen. Dit was rucolasla, een courgette, sugar snapps, kipreepjes, tomaat, komkommer, kappertjes en ansjovis. En tot grote blijdschap hadden we nog een heerlijk half stuk af te bakken stokbrood liggen. Mensen, gooi dit bij elkaar en je hebt een heerlijk maaltje. En oh ja tip: maak er een lekkere mosterd- mayonaisedressing bij. Dan is de maatijd echt compleet.

Tot morgen met een nieuw recept.

Big kiss from kir in the kitchen

Vanavond gezellig buiten de deur eten bij mijn oompjes. Ik kan er uiteraard niet met lege handen aan komen vandaar dat ik zorg voor het toetje. Ze zijn gek op zoet dus zoet is het geworden.

Onder deze link is het toetje te vinden.
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=436152&rq=dessert

Ik heb het net gemaakt dus het moet nog minimaal een uur in de koelkast, daarom volgt er pas een foto als het helemaal ready is..

Fijne dag iedereen!

Kisses from Kir in the Kitchen....